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饕餮娘子+饕餮娘子之岁寒记分章阅读 116

佟婕/道葭 / 著
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“以再也少爷,是什么少爷,只是想想,也怪刁利、严楚这些,这样的世,谁该先顾着自己的命和程?只拖累得到这境里喃喃说完,自己起打开刚才给的包袱,里面果然是在严家时的几件夏季裳,以及梳子、涤带等,另还有个钱袋装散银块、绳拴着几串钱,心里的周全,二少爷无奈苦笑说:“往听说的厨艺是授,只觉得奇异,想到这个时候还得命。”

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点头,又见那声的乌搬桌扫地,只得拿了边,找,只见个挂帘的小间外放着两桶热,就与二少爷分别洗漱了,乌又指引们在间小屋里两铺盖觉,宿无多话,只是辗转难眠。

※※※

第二清晨,阳光眼地照在脸,醒看,奇的是两间破败的几乎瓦屋里,昨晚那只包袱也端端正正放在枕边,四周围除了被褥是好的以外,其余全是杂草的烂地。和二少爷走屋外再看,这里乃是山涧段刚够走车的崎岖小路,路旁棵歪脖子树拴着两头毛驴,看见们就低头,温顺得丝毫们两个,也慨还是难,只得默默收拾好行装,卷被褥由驴子驮着,战战兢兢准备骑去之际,忽又看见破屋边的草丛里,慢悠悠爬青草的乌去把它起,才与二少爷匹驴子,就顺着眼这条路,直往南而去。

从小,就听得祖时在家乡,以及与祖年少时的段经历,有少竟似比说书讲古的还好听,但仔都是祖瞎编给们的故事居多吧!与祖说话间,确都是吴侬的话,与南边这里本地的音全样;祖也极擅烹调,的饭菜管再简单,味都十分讲究,候刀工也样样

据说,俩原是家里少爷和丫鬟这样的主仆,那年清兵追杀南明皇帝到江南,围困屠洗扬州城之,预先得到仙指点,于是带着极少数多的家当盘,各骑着头驴子路千里迢迢跋山涉、历千辛万难到岭南的,直走到这临海的最南边渔村,因为祖是个读书,心中有望伶仃洋的尘旧念,因此才决定在此久地安驻

声为宽容慈,勤勉节俭,只是有个痴从家乡带只乌直养到自己老,并坚持跟们说,这乌也是帮助的其中位仙,能够成个与们年岁相仿,十岁左右的男孩,且调们甚,曾经把、数丈黑蛇筋而,这都是眼所见的。们自然信,无意中又看见祖在平素无之时就唤那乌“小武”,把它当个似的说话,们都觉得祖是老痴糊了,于是有次趁注意就拿了这乌吊起,几乎时被,竟哭得像们小孩子般,最连祖也拿棍打了顿才罢。

,在祖的故事里,有个最为神奇的,是个开饭馆又很会饭的厨的饭菜,们每当听祖历数遍,就会止住地流的饭店馆,就开在祖家的巷子对面,也记清是哪年就突然冒的,更没有真正的历,但祖时经历的那些离奇怪事,却十有八九都从那里产生。据祖说,其实是装成普通模样隐藏在间的位非常厉害的神仙,是什么神仙,祖也说准,只记得约是和祖离开家乡的年,有回恰逢家里为祖世的,也就是们的曾祖到庙里功德,请了那位厨三百个莲素饼,当时祖年纪小,又喜欢黏跟着面在庙里略闲逛了,就在走山门的段梯级时,面正与山门牌楼角的鱼龙头像相对,当时也知怎么的,那厨看着龙头像怔,龙头像忽然开说话了:“三,在间几纪,留此地,可是为应个劫数?”厨:“原是螭,倒为应个劫数,只是如是观个。”如此说完,那鱼龙头又恢复如常,祖瞬间觉是自己的错觉,再看那位厨贯笑如常,祖刚才跟谁在说话,就笑说是,可为什么殿脊的鱼龙却装在意听地岔去了,祖知个所以然也就丢计。到了许久以,偶然跟祖无意间说起此事,祖想起书中记载有殿脊为好的是龙子,这厨唤它,难成它是个龙神的化?只是书中记载的龙子众多,随年代远偏差纰漏,入也难考了。以其中的饕餮龙子,数千年原为国的钟鼎彝器所刻至尊庄严的纹像,却因为朝代更迭,心改,渐渐沦落低成为贪婪凶。祖言,只是知螭所说间劫数为何?生短短几十年,在神祗眼中莫如弹指挥间,只是们就有,也多经历着曲折磨难吧!若如此妄断之,再仔琢磨思之,确无奈?

八十那年冬至寿终,祖笑说是喜丧,所以并哭流泪,只穿起欢欢喜喜为祖整理事,晚间时疲累歪倒在祖灵的尸旁,竟也就此闭眼再醒。村里都说这是老夫的福气,家里商议,把二老葬在,只是祖去世从家乡带的乌也失了踪影,们分头在家里里外外找几遍也始终见,也就作罢。然而此怪事了,每年到了清明们全家到祖扫墓时,却都能见那壳有个圈的老现在那时或爬到坟碑徘徊,或伏在坟头雨、晒阳,们才对祖的话信真,此对老也恭恭敬敬,如孝敬祖

(全书完)

附:子菜谱

《饕餮子》小说中现的菜肴及其烹调程,部分自于古代菜谱典籍,如《调鼎集》、《随园食单》等,但也许因为古今文思维同,因此菜谱的记载也有少疏漏的地方,某些菜品的实强,因此以就将部分认为可以家选用的菜烹调原文奉

【调味酱料类:】

神仙醋:糙糯米或籼米,每米斗五升,泡七,扬起净蒸饭,候冷,用饴糖六斤,与饭拌匀入坛,再加河三斗,以清明柳枝每早晚搅之,晒中,或透风。初起七,须在晒到阳光的“地”放置,月即熟。

姜霜:老姜净,带,绢筛滤,晒成霜,途多带,饮食中加之,有姜味无姜形,食蟹宜。又,磨,滤渣即姜

糖姜:先将黄梅五斤,盐腌七,加取卤,另生将黄梅浸投数,取梅子扁晒,又将牵牛去蒂,浸入原卤愈多愈,晒收贮,待鲜姜市,取姜十斤,用布净切片,矾腌,倾去卤,即将牵牛、梅同姜搅匀,晒两,拣去牵牛,用次糖拌二次,去卤再拌洋糖,晒两装瓶。层姜层梅,洋糖封,终年。每姜片斤,用糖斤。

【小菜类:】

蛋:蛋带壳洗净,入甜酱,月可用,必煮,取黄生用甚美。其蛋清化如,可搵油用之。鸭蛋同。

炖蛋:蛋三个打碗,陆续添入或虾油,加盐打。烧开将蛋碗炖老,如加、虾米更美。

拌猪耳丝:熟猪耳切丝,和椒末、盐、酒、油拌。

拌萝卜丝:切扁条,头切丝,淡盐腌半,榨走油腐、木耳最妙,芝椒、莳萝末,小磨油、酱油、醋拌。

拌冬菜心:取菜心风、二焯,或淡盐略腌,加虾米、油、醋拌。

拌芥菜:十月取新菜,切,略焯,加莴苣、熟芝油,盐拌匀入瓮,三、五开用。

拌茭:焯切薄片,加酱油、醋、芥末或椒末拌。又生茭切小薄片略盐腌,洒椒末,或入酱油、油。

类菜:】

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