“以再也
少爷,
早
是什么少爷,只是想想,也怪
得
刁利、严楚这些
,这样的
世,谁
该先顾着自己的
命和
程?只拖累得
也
跟
到这
境里
”
喃喃说完,
自己起
打开
三
刚才给的包袱,里面果然是
和
在严家时的几件夏季
裳,以及梳子、涤带等
,另还有个钱袋装
了
散银块、
绳拴着几串钱,
心里
由
谢
三
的周全,二少爷无奈苦笑说:“
往听说
的厨艺是
授,只觉得
这
奇异,想
到这个时候还得
救
命。”
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点头,又见那
声的乌
走
搬桌扫地,只得拿了
到
边,找
到
三
,只见
个挂帘的小间外放着两桶热
,就与二少爷分别洗漱了,乌
又指引
们在
间小屋里两
铺盖
觉,
宿无多话,只是辗转难眠。
※※※
第二清晨,阳光
眼地照在脸
,醒
看,奇的是两
都
在
间破败的几乎瓦
遮
的
屋里,昨晚那只包袱也端端正正放在枕边,四周围除了
被褥是好的以外,其余全是
杂草的烂地。
和二少爷走
屋外再看,这里
乃是山涧
段刚够走车的崎岖小路,路旁
棵歪脖子树
拴着两头毛驴,看见
们就
个
低头,温顺得丝毫
敢
。
们两个
心
明
,也
知
慨还是难
,只得默默收拾好行装,卷
两
被褥由驴子驮着,战战兢兢准备骑
去之际,
忽又看见破屋边的草丛里,慢悠悠爬
嚼
青草的乌
,
赶
去把它
起,才与二少爷
骑
匹驴子,就顺着眼
这条
路,
直往南而去。
记
从小,就听得祖说
少
时在家乡,以及与祖
年少时的
段经历,有
少竟似比说书讲古的还
好听,但仔
想
都是祖
瞎编给
们的故事居多吧!
与祖
两
说话间,确都是吴侬的
话,与南边这里本地的
音全
样;祖
也极擅烹调,
的饭菜
管再简单,
味都十分讲究,
候刀工也样样
。
据说,俩原是
户
家里少爷和丫鬟这样的主仆,那年
清兵追杀南明皇帝到江南,围困屠洗扬州城之
,预先得到仙
指点,于是带着极少数
多的家当盘
,各骑着
头驴子
路千里迢迢跋山涉
、历
千辛万难
到岭南的,直走到这临海的最南边渔村,因为祖
是个读书
,心中有望伶仃洋的
尘旧念,因此才决定在此
久地安驻
。
祖声为
宽容慈
,勤勉节俭,只是有
个痴
,
从家乡带
只乌
,
直养到自己老
,并坚持跟
们说,这乌
也是帮助
的其中
位仙
之
,能够
成个与
们年岁相仿,十岁左右的男孩,且调
霸
比
们甚,曾经把
条
桶
、数丈
的
黑蛇
筋而
,这都是
眼所见的。
们自然
信,无意中又看见祖
在平素无
之时就
唤那乌
“小武”,把它当个
似的说话,
们都觉得祖
是老痴糊
了,于是有
次趁
注意就拿了这乌
胡
吊起
摆
,几乎
曾
,
时被
知
,竟哭得像
们小孩子
般,最
连祖
也拿棍打了
们
顿才罢。
,在祖
的故事里,有
个最为神奇的
,是个开饭馆又很会
饭的厨
,
的饭菜,
们每当听祖
历数
遍,就会止
住地流
;
的饭店
欢
馆,就开在祖
家的巷子
对面,也记
清是哪
年就突然冒
的,更没有
知
真正的
历,但祖
时经历的那些离奇怪事,却十有八九都从
那里产生。据祖
说,
其实是装成普通
模样隐藏在
间的
位非常厉害的神仙,是什么神仙,祖
也说
准,只记得
约是
和祖
离开家乡的
年,有
回恰逢家里为祖
世的
,也就是
们的曾祖
到庙里
功德,请了那位厨
三百个莲
素饼
,当时祖
年纪小,又喜欢黏
,
跟着
面在庙里略闲逛了
,就在走
山门的
段梯级时,
面正与山门牌楼
角的鱼
龙头像相对,当时也
知怎么的,那厨
看着龙头像
怔,龙头像
忽然开
说话了:“三
,在
间几纪,
留此地,可是为应个劫数?”厨
笑
:“原
是螭
二
,倒
为应个劫数,只是如是观个。”如此说完,那鱼
龙头又恢复如常,祖
瞬间觉是自己的错觉,再看那位厨
,
贯笑
如常,祖
问
刚才跟谁在说话,
就笑说是
二
,可为什么
那
殿脊的鱼龙
二
,
却装
在意听地岔
去了,祖
知个所以然也就丢
计。到了许久以
,偶然跟祖
两
无意间说起此事,祖
想起书中记载有
殿脊为好的是龙子,这厨
唤它
二
,难
成它是个龙神的化
?只是书中记载的龙子众多,随年代
远偏差纰漏,
入也难考了。
以其中的饕餮龙子,数千年
原为
古
国的钟鼎彝器所刻至尊庄严的纹像,却因为朝代更迭,
心改
,渐渐沦落低
成为贪婪凶
。祖
言,只是
知螭
所说
间劫数为何?
生短短几十年,在神祗眼中莫如弹指
挥间,只是
们就有
生
,也
多经历着曲折磨难吧!若如此妄断之
,再仔
琢磨思之,确
无奈?
祖八十那年冬至寿终,祖
笑说是喜丧,所以并
哭流泪,只穿起
欢欢喜喜为祖
整理
事,晚间
时疲累歪倒
在祖
灵的尸旁,竟也就此闭眼
再醒
。村里
都说这是老夫
的福气,家里
商议,
把二老
葬在
,只是祖
去世
,
从家乡带
的乌
也失了踪影,
们分头在家里里外外找
几遍也始终
见,也就作罢。然而此
怪事
了,每年到了清明
们全家到祖
坟
扫墓时,却都能见那壳
有个
圈的老
现在那
;
时或爬到坟碑
徘徊,或伏在坟头
雨、晒
阳,
们才对祖
生
的话信真,此
对老
也恭恭敬敬,
如孝敬祖
生
。
(全书完)
附:子菜谱
《饕餮子》小说中
现的菜肴及其烹调
程,
部分
自于古代菜谱典籍,如《调鼎集》、《随园食单》等,但也许因为古今
文思维
同,因此菜谱的记载也有
少疏漏的地方,某些菜品的实
强,因此以
就将
部分
个
认为可以家
选用
实
的菜
烹调原文奉
。
【调味酱料类:】
神仙醋:糙糯米或籼米,每米斗五升,泡七
,扬起
净蒸饭,候冷,用饴糖六斤,与饭拌匀入坛,再加河
三斗,以清明柳枝每
早晚搅之,晒
中,或透风
。初起七
,须在晒
到阳光的“
地”放置,
月即熟。
姜霜:老姜净,带
磨
,绢筛滤
,晒
成霜,
途多带,饮食中加之,有姜味无姜形,食蟹
宜。又,磨
之
,滤
渣即姜
。
糖姜:先将黄梅五斤,盐腌七
,加取卤,另生
将黄梅浸投数
,取
梅子
扁晒
,又将牵牛
去蒂,浸入原卤
,
愈多愈
,晒
收贮,待鲜姜
市,取
姜十斤,用布
净切片,矾腌
,倾去卤,即将牵牛
、梅
同姜搅匀,晒两
,拣去牵牛
,用次
糖拌二次,去卤再拌洋糖,晒两
装瓶。
层姜
层梅
,洋糖封
,终年
。每姜片
斤,
用糖
斤。
【小菜类:】
酱蛋:
蛋带壳洗净,入甜酱,
月可用,
必煮,取黄生用甚美。其蛋清化如
,可搵
当
油用之。鸭蛋同。
炖蛋:蛋三个打
碗,陆续添入
或虾油,加盐打
千
。烧开
将蛋碗炖
,
可
老,如加
、虾米更美。
拌猪耳丝:熟猪耳切丝,和椒末、盐、酒、
油拌。
拌萝卜丝:切扁条,头切丝,淡盐腌半
,榨
,
走油腐
、木耳最妙,芝
、
椒、莳萝末,小磨
油、酱油、醋拌。
拌冬菜心:取菜心风、二
,
焯,或淡盐略腌,加虾米、
油、醋拌。
拌芥菜:十月取新菜,
切,
略焯,加莴苣
、熟芝
和
油,盐拌匀入瓮,三、五
开用。
拌茭:焯
切薄片,加酱油、醋、芥末或椒末拌。又生茭
切小薄片略盐腌,洒椒末,或入酱油、
油。
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